おいしさのヒ・ミ・ツ
	■ブラウニーとは？
	ブラウニー（Brownies）は典型的なアメリカンケーキであり、さらに言えばアメリカの家庭のケーキです。どの家庭にも受け継がれた配合があり、アメリカの“おふくろの味”であります。アメリカのケーキの特徴は、作り方がシンプルな事、ベーキングパウダーなどの膨張剤を使うこと、そして主にヨーロッパの各地の特徴ある製法がたくさん伝承されてそれらが一つになっている事です。ブラウニーの決まり事はチョコレートケーキであること、クルミを使うことです。ですから、ブラウニーとはこれだという決まったものではなくて、作る人によって味もさまざまです。
	■つむぎやのブラウニーは？
	今回作りましたブラウニーは、菓子を作る常識からすると、とても変わった作り方です。一度焼き上げたチョコレートケーキを、チョコレート味のシロップを振りかけて、もう一度焼き上げたものをカットして仕上げます。とてもデリケートで面倒な作り方ですが、全てはおいしさの為です。ぜひお試しいただきたくお願い申し上げます。

お客様の声「ブラウニー」

茨城県筑西市　加藤　聖子　さま

東京都町田市 Ｔ．Ｏ さま