商品紹介  カレー類

老舗の味をご家庭で・・・レトルトカレー南蛮つゆ

オリジナル・カレーにんにく&ビーフ

雪のように真っ白で身がしまった粒にんにくと大ぶりな牛肉をじっくり煮込み、スパイシーな直火焙煎のカレールーで仕上げました。にんにくの好きな方には止まらなくなる美味しさです。うっすら汗ばんで スタミナ対策 にもうれしい味方です。 　粒にんにくを使いながら気になるにんにくの香りは製法により大幅に抑え、逆ににんにく本来の甘味を引き出しました。またカレールーは自家製の直火焙煎ルーを使用しながら、にんにくとの相性を考え、たっぷりの野菜をメインにスパイスシーでさっぱりした味わいに仕上げました。

100g当り エネルギー 173kcal たんぱく質 5.77g 脂質 11.66g 炭水化物 11.28g 灰分 1.69g 水分 69.60g ナトリウム 367mg

ホテル・カレー フォンドヴォー

	スパイシーで・・・豊潤な味わいで・・・クリーミーな食感・・・ 「本当においしいカレーとは何か」と考え、作り上げた本物の味わい今までのレトルト食品のイメージを一新する本格的な味わい。その秘密は、おいしさを追求し、本物の素材を使用する。	100g当り エネルギー 184kcal たんぱく質 5.91g 脂質 13.80g 炭水化物 8.91g 灰分 1.56g 水分 69.82g ナトリウム 326mg
「だしは料理の命」これは洋食においても同じです。洋食における最高のフォン（だし）フォンドボーをふんだんに使用しました。 本来、カレー作りの大切な工程にルーの焙煎があります。ただ時間と手間がかかるため、出来合いのもので済まされることが多い素材ですが、今回丹念に自家製いたしました。 その他、味作りに必要な素材は代用で済ませず厳選して使用しました。

おいしいカレーとは
まず、なぜカレーはおいしいの？
答えは「五味全てが絶妙なバランスで表現され、更に香りをはじめ五感を刺激する料理」だからです。詳しく説明致します。カレーのカレーたる所以はスパイスですが、このスパイスは辛味・苦味を表現します。 　 　大切なスパイスの味わいを支えるのに重要なのは甘味と旨味ですが、これらは野菜、油、肉から生まれます。そしてこれらの味を引き立てる役割の酸味はフルーツなどが補います。最後に味の要塩味が効けばおいしいカレーの完成です。
五味：	味を構成する基本要素。甘味、塩味、酸味、苦味の四つの味が基本とされ、これらに辛味もしくは、旨味を加え五味と称される。「本格的な味をご自宅で手軽に堪能していただいたら」との思いから、おいしさにこだわり、素材と手間を惜しまず作ったビーフカレーです。ぜひお召し上がりください。

本格派業務用レトルトカレーです。お求めやすいお値段で

	香味焙煎中辛ビーフカレー 美味しさの秘密は・・・・・極上牛を大きくカット うま味を逃さないよう焼き上げた上質の角切り牛肉がたっぷり入った贅沢な美味しさ。香味野菜と香辛料を豊富に使い、うらごしした風味豊かなカレーソースでじっくりと煮込みました。	100g当り エネルギー 147kcal たんぱく質 5.1g 脂質 9.3g 炭水化物 10.7g ナトリウム 594mg
	極上辛口ビーフカレー ピリリとスパイシーで現代風の本格的辛口カレーです。スパイスをバランス良くブレンドし、フルーティーな香りに仕上げたカレーソースに、大きくカットした上質の牛肉を入れました。	100g当り エネルギー 147kcal たんぱく質 5.06g 脂質 9.28g 炭水化物 10.73g 灰分 2.07g 水分 72.86g ナトリウム 594mg
	極上中辛黒豚カレー 黒豚肉は繊維質が細かくとても柔らかい肉質です。 まろやかでとろけるようなバラ肉と、コクのある味わいの肩ロースを使用。油にしつこさがなく、あと味がさっぱりとしています。新鮮な玉葱もたっぷりつかい贅沢な味に仕上げました。	100g当り エネルギー 127kcal 水分 76.66% たんぱく質 5.39% 脂質 7.78% 糖質 8.03% 繊維質 0.34% 灰分 1.80%
	復刻版！北インド風チキンカレー 良質の鶏肉と、じっくり炒めた新鮮な玉葱をたっぷり使用。風味豊かにブレンドした高級スパイスが絶妙のバランスです。 ※また食べたい！多数のお客様のご要望により実現！社内で食べ比べた結果は圧倒的ナンバー１！
調理法  袋のまま熱湯加熱（3〜5分） 本品は光も通さない容器に密封し、加圧加熱殺菌したレトルトパウチ食品ですので 室温で約2年間保存できます。