• 新小麦うどん・ご自宅用(15袋)

    【ご存じですか?うどんの旬】
    新茶、新米、新そばと同じように、実は、うどんにも「旬」があるのをご存じですか? 梅雨の直前、初夏に収穫されたその年の穫れたて小麦を7月末に「新小麦うどん」として仕上げています。出来たての小麦はフレッシュな麦の香りとみずみずしさが特長。穀物酵素が安定していない分、噛むほどにもっちりとした小麦の旨みが味わえます。輸入が9割を占める小麦、国内産さらに新小麦は貴重でぜいたくな一品です。ぜひお楽しみください!

    【小麦どころ埼玉県】
    実は埼玉県はゆたかな粉・めん文化が育まれる地域です。小麦の収穫量は5位、うどん生産量2位と全国有数、晴れの日や来客のおもてなしにうどんを打つ風習があったと言われています。

    【幻の小麦、農林61号】
    日本最古品種の一つである<農林61号>は品種名。味は良いが雨風に弱く収穫量も少ない為、4年前に生産終了となりかけましたが、一定量の買付を条件につむぎやが依頼し特別栽培しています。以前と比べなんと98%減、たった2%まで収穫量が減ってしまいましたが、うどんにすると味は抜群です。農林61号の味をこれからも守っていきます。
  • ビーフカレー中辛(200g×6袋)

    20年間売れつづける ダントツ人気の ビーフカレー。
  • 稲庭そうめん・ご自宅用(300g×7袋)

    稲庭特有のとろ〜りなめらか つるっとした喉越し。
  • つむぎやフィナンシェ5入詰合

    埼玉県産小麦100%。しっとり香る秩父産のメープルを合わせました。

創業当時から何よりこだわってきたのはその埼玉県産小麦「農林61号」です。この品種の特徴はなんといっても、他の品種ではなかなか味わえないそのコシと独特のもっちり感です。
私共は製粉会社と共同で100%この品種に厳選して自社オリジナルの小麦『つむぎ』を開発。この小麦粉を用いて、伝統的な製法を復活させることによって製品化した「つむぎうどん」はじめとする品々は大変好評をいただいています。

私共は製粉会社と共同で100%この品種に厳選して自社オリジナルの小麦『つむぎ』を開発。この小麦粉を用いて、伝統的な製法を復活させることによって製品化した「つむぎうどん」をはじめとする品々は大変好評をいただいています。